“食在平度”品牌相关概念的诠释
一、 “食在平度”
“食在平度”品牌内涵是：根植平度深厚的饮食、食养文化；发挥平度现代农业的优势；打造的以美食+食养为特色，带动相关产业融合发展的旅游目的地品牌。
“食在平度”旅游目的地品牌：全域旅游就是旅游目的地旅游。它是全地域，全时间，全身心旅游体验。二、“引爆点”
爆点的含义就是汇集核心资源，确定合适的时间和地点，选择关键点实施引爆。平度的旅游资源是很丰富的，但选择可以在全地域、全时空、全身心体验作为全域旅游引爆点的并不多。
目前依托平度农业优势，打造“食在平度”品牌是可行的。因为美食之旅完全可以打造旅游目的地。去年专业媒体就评选出北京、上海、成都、顺德等+大美食旅游城市。山西的袁家村更是依靠美食走出一条发展特色旅游的路子，创造年接待游客400多万，日均收入200万的奇迹。
三、人口吸纳
提高人口吸纳能力是平度中小城市综合改革的重点内容之一。国家要求锁定五大改革目标：创新产业和城市融合发展机制，提高人口吸纳能力；创新多元化投融资机制，增强城市发展活力；健全土地要素流动机制，促进土地集约节约利用；创新公共服务供给机制，提高民生保障水平；推进城市管理体制改革，增强城市治理能力。旅游业最大功能是聚人气，吸纳人口能力强。属劳动力密集型产业，拉动就业潜力大。所以打造“食在平度”品牌亦是实现这五大改革目标引爆点。
“食在平度”品牌定位的思考
定位是商业中的战略概念，源自军事领域，本义是“驱动军队抵达决战地点”。定位专家杰克·特劳特根据军事中“选择决战地点”的概念提出定位观念，用以界定企业经营要创造的外部成果，企业内部运营规划相应成为“如何驱动军队抵达”去创建定位。具体而言，是指企业必须在外部市场竞争中界定能被顾客心智接受的定位，回过头来引领内部运营，才能使企业产生的成果（产品和服务）被顾客接受而转化为业绩。提出“食在平度”品牌的定位是从文化传承，产业优势和市场潜力三个方面思考的结果。
“食在平度”落地的建议
一、实施“食在平度”环保工程，要从水质、土壤和大气质量抓起，实现对种、养殖业环境的综合治理。
二、实施绿色种、养殖工程，重点是科学用肥，合理用药，生产绿色的食材。要扩大国家地理标志产品规模、全面提升它的品质。要重点突破小麦、玉米和小米。建议小麦和玉米引进中粮模式，小米引进华大模式。
三、实施食品加工安全工程，打造为美食+食养服务中央厨房体系。仓储、冷链物流配送体系。
四、按照供给侧改革的要求，围绕满足游客全身心体验需求，整体推动产业链重构。重点培育发展调料、厨具、餐具；药膳，理疗、美容、养老；运动健身、体育赛事；音乐艺术、饮食文化、教育培训；休闲度假、观光旅游、娛乐购物等上游高附加值产业。
五、实施美食+食养产业的“个、十、百、千、万工程”，即：在市区打造一个地标式美食+食养文化部落；培育十个各具特色的餐饮+食养旅游镇；扶持发展一百个特色餐饮+食养的乡村旅游村（社区）；培养千名发展美食+食养产业的名厨，名营养师和产业领军人才；动员全社会力量，放手发展一万个美食+食养产业的经营业户。尽快建立美食+食养创客服务平台。
六、制定美食+食养的规范和标准，打造以品质为核心的星级评定动态管理模式。争取中国烹飪协会，中医养生协会等组织，联合在平度主办每年一度的“美食+食养文化节”，从活化文化和建立标准高度上，树立起平度中国美食+食养第一市形象。
七、发挥平度的职业教育优势，依托现有职业学校，建立专业的美食+食养职业学校；在所有职业学校设置美食+食养专业或课程，采取电视、网络教育的方式全面培训从业人员。加快引进国内外餐饮、营养、中医养生等方面的职业教育院校。打造美食+食养人才培养高地。
八、设计“食在平度”LOGO，注册“食在平度”品牌商标。打造“食在平度”品牌营销网站，实现与百度、腾讯、阿里巴巴等大数据平台和京东、美团、携程、去哪儿等OTA专业网站互联互动合作，全面提升品牌的知名度、认可度、信赖度、忠诚度。尽快实现“食在平度”品牌的市场覆盖面。在条件成熟时引进专业的投资者，组建“食在平度”品牌经营管理股份有限公司，实现市场化、资本化运作。
九、理论先导。集中各方面力量研究“食在平度”文化理论内涵，形成各级领导层面共识。與论先行。充分利用各类媒体，教育培训体系，宣传美食+食养文化，向大众普及健康饮食文化，引导大众建立美食+食养的生活方式，夯实文化根基。氛围营造。围绕“食在平度”品牌打造，形成人人为之献计出力，行行为之融合发展，各个部门为之服务的浓厚氛围。应速启动“村（社区）推荐、镇比赛，市评选”美食+食养活动，先推出一批深厚积淀的特色产品。
十、认真落实各级政府对文化、旅游、餐饮和发展现代服务业的金融、土地、奖励等扶持政策。制定“食在平度”关联产业发展布局规划。市委、市政府建立对市相关部门在落实“食在平度”品牌战略目标考核责任制。组建有市相关领导挂帅的“食在平度”品牌战略实施、统筹协调、指导推进机构。
